ADAM Akademi Pariwisata Mataram

1. Jangan berdiri berkelompok lebih dari dua orang, berdirilah pada daerah anda.

2. Sapalah tamu anda; pandang matanya, sapa mereka dengan penuh hormat, dan senyum

3. Hindari bercakap – cakap dengan karyawan yang lain, khususnya di tengah – tengah kehadiran para tamu.

4. Jangan berteriak dalam menyampaikan pesanan.

5. Jangan berargumen dengan siapapun, terutama dengan seorang tamu.

6. Jangan menyapu wajah anda dengan menggunakan handuk meja, dan jangan membawa handuk meja di bawah lengan atau di atas bahu anda.

7. Berikan handuk yang bersih setiap saat.

8. Jangan membersihkan peraqlkatan makanan atau barang pecah belah dengan menggunakan handuk

1. Menyajikam pesanan sesuai dengan apa yang telah di pesan oleh tamu ( hanya dapat terlaksana apabila ia menulis pesanannya dengan benar).

2. Tampil bersih (tanpa bau badan, tanpa bau mulut, tangan bersih, jambangnya tercukur rapi).

3. Berusaha melurusdkan kesalahan dalam pembayaran, dan tamu mengetashuinya.

4. Menutup hidung dan mulutnya denganb tangan bila akan batuk atau bersin di sekitar makanan yang tersaji.

5. Memegang peralatan makanan pada ganggangnya, bukan pada ujungnya.

6. Dating bekerja dengan mengenakan seragam yang sesuai.

7. Mengerti meja mana yang mereka layani.

1. Tampil bersih (tanpa bau badan, tanpa bau mulut, tangan bersih, jambangnya terscukur rapi).

2. Menutupi hidung dan mulutnya dengan tangan bila akan batuk atau bersin di sekitar makanan yangn tersaji.

3. Siap dan memiliki peralatan yang di butuhkan bila melihat tamunya tersedak atau pingsan di ruang makan.

4. Mengambil pesanan yang tepat dari dapur untuk di sajikan pada tamu (hanya dapat terlakansana apabila ia menulis pesanannya dengan benar).

5. Selalu menawarkan bagaimana para tamu ingin makananya di sajikan (mentah, setengah matang,, atau matang).

6. Berusaha meluruskan kesalahan dalam pembayaran, dan tamu mengetahuinya.

7. Selalu mengisi ulang makanan – makanan yang tersaji pada meja buffet untuk menghindari pelanggan menyantap makan sisa.

1. Diploma III (tiga tahun)

Perhotelan (Terakreditasi B) BAN-PT No:001/BAN-PT No001/BAN-PT/Ak-VIII/Dpl-III/V/2008
Usaha Perjalana Wisata (Terakreditasi B) BAN-PT No.002/BAN-PT/Ak-XI/Dpl-III/VI/2011